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EnglishFood losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment / Gutierrez, Michele Mario; Meleddu, Marta; Piga, Antonio. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 91:(2017), pp. 124-132. [10.1016/j.foodres.2016.11.031]
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| Titolo: | Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2017 | |
| Rivista: | ||
| Citazione: | Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment / Gutierrez, Michele Mario; Meleddu, Marta; Piga, Antonio. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 91:(2017), pp. 124-132. [10.1016/j.foodres.2016.11.031] | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/173041 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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http://hdl.handle.net/11388/173041
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