Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment / Gutierrez, Michele Mario; Meleddu, Marta; Piga, Antonio. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 91:(2017), pp. 124-132. [10.1016/j.foodres.2016.11.031]
Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment
GUTIERREZ, Michele Mario;MELEDDU, Marta;PIGA, Antonio
2017-01-01
File in questo prodotto:
File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
FOODRES-D-16-01593R2.pdf
accesso aperto
Tipologia:
Documento in Post-print (versione referata ma senza layout editoriale)
Licenza:
Creative commons
Dimensione
627.33 kB
Formato
Adobe PDF
|
627.33 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.