The effect of long-term freezing on renneting properties of Sarda sheep milk / Pazzola, Michele; Dettori, Maria Luisa; Piras, G.; Pira, Emanuela; Manca, F.; Puggioni, O.; Noce, Antonia; Vacca, Giuseppe Massimo. - In: ACS. AGRICULTURAE CONSPECTUS SCIENTIFICUS. - ISSN 1331-7768. - 78:(2013), pp. 275-279.

The effect of long-term freezing on renneting properties of Sarda sheep milk.

PAZZOLA, Michele;DETTORI, Maria Luisa;PIRA, Emanuela;NOCE, Antonia;VACCA, Giuseppe Massimo
2013

The effect of long-term freezing on renneting properties of Sarda sheep milk / Pazzola, Michele; Dettori, Maria Luisa; Piras, G.; Pira, Emanuela; Manca, F.; Puggioni, O.; Noce, Antonia; Vacca, Giuseppe Massimo. - In: ACS. AGRICULTURAE CONSPECTUS SCIENTIFICUS. - ISSN 1331-7768. - 78:(2013), pp. 275-279.
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