Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario / Cosseddu, Am; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Fresi, A; Lai, G.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 22:7(1997), pp. 76-81.

Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario

DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MAZZETTE, Rina;
1997-01-01

1997
Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse igienico-sanitario / Cosseddu, Am; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Fresi, A; Lai, G.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 22:7(1997), pp. 76-81.
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