Application of PFGE typing to trace the routes of Listeria monocytogenes contamination in “Salsiccia Sarda” processing plants: preliminary results / Meloni, Domenico; Mureddu, A; Piras, Francesca; Mazzette, Rina. - (2007), pp. 70-74. (Intervento presentato al convegno International Symposium on Meat safety: from abattoir to consumer tenutosi a Valencia (Spain) nel February, 14-15, 2007).
Application of PFGE typing to trace the routes of Listeria monocytogenes contamination in “Salsiccia Sarda” processing plants: preliminary results
MELONI, Domenico;PIRAS, Francesca;MAZZETTE, Rina
2007-01-01
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