RU, Antonio

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RU, Antonio

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2020-01-01 Manca, Gavina; Ru, Antonio; Siddi, Giuliana; Mocci, A. M.; Murittu, G.; De Santis, Enrico P. L.

2015-01-01 Manca, Gavina; Porcu, Arianna; Ru, Antonio; Salaris, Margherita; Franco, Mario Andrea; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi

2009-01-01 Cau, S; Manca, Gavina; Franco, M. A.; Ru, A; Tola, Alessio

2018-01-01 Manca, Gavina; Ru, Antonio; Cordeddu, Fabrizio Salvatore

2009-01-01 Cau, S; Ru, A; Manca, Gavina; Franco, M. A.; Tola, Alessio

2023-01-01 Manca, G.; Ru, A.; Siddi, G.; Murittu, G.; Luigi De Santis, E. P.

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
Biogenic amines content in Fiore Sardo cheese in relation to free amino acids and physicochemical characteristics	1-gen-2020	Manca, Gavina; Ru, Antonio; Siddi, Giuliana; Mocci, A. M.; Murittu, G.; De Santis, Enrico P. L.
Comparison of γ-aminobutyric acid and biogenic amine content of different types of ewe’s milk cheese produced in Sardinia, Italy	1-gen-2015	Manca, Gavina; Porcu, Arianna; Ru, Antonio; Salaris, Margherita; Franco, Mario Andrea; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi
Determinazione di sostanze azotate per la definizione delle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli alimenti	1-gen-2009	Cau, S; Manca, Gavina; Franco, M. A.; Ru, A; Tola, Alessio
Polyamine content in ovine and caprine milk produced in Sardinia	1-gen-2018	Manca, Gavina; Ru, Antonio; Cordeddu, Fabrizio Salvatore
Simultaneous separation of nitrogenous compounds of interest in characterization of nutritional and healthy properties of foods	1-gen-2009	Cau, S; Ru, A; Manca, Gavina; Franco, M. A.; Tola, Alessio
The effect of seasonality on the biogenic amines, free amino acids, and physico-chemical composition of raw milk Fiore Sardo cheese produced in Sardinia (Italy)	1-gen-2023	Manca, G.; Ru, A.; Siddi, G.; Murittu, G.; Luigi De Santis, E. P.