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Impiego di caglio di agnello e capretto in polvere nella fabbricazione di formaggio fiore sardo: aspetti microbiologici e tecnologici / Deiana, Pietrino; Farris, Ga; Fatichenti, F; Carini, S; Lodi, R; Todesco, R.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 5:3(1980), pp. 191-200.

Impiego di caglio di agnello e capretto in polvere nella fabbricazione di formaggio fiore sardo: aspetti microbiologici e tecnologici

DEIANA, Pietrino;
1980-01-01
1980
IL LATTE
5
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No
Deiana, Pietrino; Farris, Ga; Fatichenti, F; Carini, S; Lodi, R; Todesco, R.
Impiego di caglio di agnello e capretto in polvere nella fabbricazione di formaggio fiore sardo: aspetti microbiologici e tecnologici / Deiana, Pietrino; Farris, Ga; Fatichenti, F; Carini, S; Lodi, R; Todesco, R.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 5:3(1980), pp. 191-200.
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