Lieviti e muffe nei prodotti lattiero-caseari

Deiana, Pietrino; Caredda, M; Catzeddu, P.

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Lieviti e muffe nei prodotti lattiero-caseari / DEIANA P; CAREDDA M; CATZEDDU P. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 48:5(1997), pp. 411-437.

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Titolo:	Lieviti e muffe nei prodotti lattiero-caseari
Autori:	DEIANA, Pietrino CAREDDA M CATZEDDU P. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	1997
Rivista:	SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA
Handle:	http://hdl.handle.net/11388/85775
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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