La microflora secondaria nel formaggio Peconno Romano / Deiana, Pietrino; Rossi, J; Caredda, M; Cattina, A. P.; Smacchi, E.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 48 (6), 487-500.:6(1997), pp. 487-500.
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