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Aging effect of flor formation by Saccharomyces bailii var. bailii on a Spanish-type Sherry / Fatichenti, F., Farris, G.a., Deiana, P.. - In: JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY. - ISSN 0385-6380. - 61:6(1983), pp. 637-641.

Aging effect of flor formation by Saccharomyces bailii var. bailii on a Spanish-type Sherry.

DEIANA, Pietrino
1983-01-01
1983
Inglese
61
6
637
641
5
No
Fatichenti, F; Farris, Ga; Deiana, Pietrino
Aging effect of flor formation by Saccharomyces bailii var. bailii on a Spanish-type Sherry / Fatichenti, F., Farris, G.a., Deiana, P.. - In: JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY. - ISSN 0385-6380. - 61:6(1983), pp. 637-641.
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1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
262
3
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1.1 Articolo in rivista
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