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Contribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation / Ciani, M., Mannazzu, I.M., Marinangeli, P., Clementi, F., Martini, A.. - In: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK. - ISSN 0003-6072. - 85(2):(2004), pp. 159-164.

Contribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation

MANNAZZU, Ilaria Maria;
2004-01-01
2004
Inglese
WOS:000220299800008
85(2)
159
164
6
2-s2.0-1842638440
Sì, ma tipo non specificato
Sì
Ciani, M.; Mannazzu, Ilaria Maria; Marinangeli, P.; Clementi, F.; Martini, A.
Contribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation / Ciani, M., Mannazzu, I.M., Marinangeli, P., Clementi, F., Martini, A.. - In: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK. - ISSN 0003-6072. - 85(2):(2004), pp. 159-164.
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