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EnglishContribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation / Ciani, M.; Mannazzu, Ilaria Maria; Marinangeli, P.; Clementi, F.; Martini, A.. - In: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK. - ISSN 0003-6072. - 85(2):(2004), pp. 159-164.
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| Titolo: | Contribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2004 | |
| Rivista: | ||
| Citazione: | Contribution of winery-resident Saccharomyces cerevisiae strains to spontaneous grape must fermentation / Ciani, M.; Mannazzu, Ilaria Maria; Marinangeli, P.; Clementi, F.; Martini, A.. - In: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK. - ISSN 0003-6072. - 85(2):(2004), pp. 159-164. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/84131 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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http://hdl.handle.net/11388/84131
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