Dagli spettri PMR di diversi campioni di oli vegetali, sia tal quali che termoossidati in diverse condizioni, sono stati determinati i valori dei parametri NV, legato ai protoni vinilici, ed NM, legato ai protoni metilenici in alfa a due doppi legami.

La risonanza magnetica nucleare nella valutazione del degrado ossidativo delle sostanze grasse: nota II / Cengarle, L; Carta, Antonio; Pranzetti, P.. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 69:Settembre(1992), pp. 463-465.

La risonanza magnetica nucleare nella valutazione del degrado ossidativo delle sostanze grasse: nota II

CARTA, Antonio;
1992-01-01

Abstract

Dagli spettri PMR di diversi campioni di oli vegetali, sia tal quali che termoossidati in diverse condizioni, sono stati determinati i valori dei parametri NV, legato ai protoni vinilici, ed NM, legato ai protoni metilenici in alfa a due doppi legami.
1992
La risonanza magnetica nucleare nella valutazione del degrado ossidativo delle sostanze grasse: nota II / Cengarle, L; Carta, Antonio; Pranzetti, P.. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 69:Settembre(1992), pp. 463-465.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11388/82679
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact