CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishDagli spettri PMR di diversi campioni di oli vegetali, sia tal quali che termoossidati in diverse condizioni, sono stati determinati i valori dei parametri NV, legato ai protoni vinilici, ed NM, legato ai protoni metilenici in alfa a due doppi legami.
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| Titolo: | La risonanza magnetica nucleare nella valutazione del degrado ossidativo delle sostanze grasse: nota II |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1992 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/82679 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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