Dagli spettri PMR di diversi campioni di oli vegetali, sia tal quali che termoossidati in diverse condizioni, sono stati determinati i valori dei parametri NV, legato ai protoni vinilici, ed NM, legato ai protoni metilenici in alfa a due doppi legami.
La risonanza magnetica nucleare nella valutazione del degrado ossidativo delle sostanze grasse: nota II / Cengarle L; Carta A; Pranzetti P. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 69:Settembre(1992), pp. 463-465.
La risonanza magnetica nucleare nella valutazione del degrado ossidativo delle sostanze grasse: nota II
CARTA, Antonio;
1992
Abstract
Dagli spettri PMR di diversi campioni di oli vegetali, sia tal quali che termoossidati in diverse condizioni, sono stati determinati i valori dei parametri NV, legato ai protoni vinilici, ed NM, legato ai protoni metilenici in alfa a due doppi legami.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
