Interactions between Saccharomyces cerevisiae and malolactic bacteria: preliminary characterization of a yeast proteinaceous compound(s) active against Oenococcus oeni / Comitini, F; Ferretti, R; Clementi, F; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - In: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. - ISSN 1364-5072. - 99:(2005), pp. 105-111.

Interactions between Saccharomyces cerevisiae and malolactic bacteria: preliminary characterization of a yeast proteinaceous compound(s) active against Oenococcus oeni

MANNAZZU, Ilaria Maria;
2005-01-01

2005
Interactions between Saccharomyces cerevisiae and malolactic bacteria: preliminary characterization of a yeast proteinaceous compound(s) active against Oenococcus oeni / Comitini, F; Ferretti, R; Clementi, F; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - In: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. - ISSN 1364-5072. - 99:(2005), pp. 105-111.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11388/80845
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 74
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 63
social impact