Valorizzazione di prodotti tradizionali. L'impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) per l'analisi del contenuto in acqua, grassi, proteine e cloruri nel formaggio "Fiore Sardo" / Walter, Pinna; G., Nieddu; Santoru, A; Cappai, Maria Grazia. - In: AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE. - ISSN 1594-784X. - IX:2(2006), pp. 118-121.
Valorizzazione di prodotti tradizionali. L'impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) per l'analisi del contenuto in acqua, grassi, proteine e cloruri nel formaggio "Fiore Sardo"
CAPPAI, Maria Grazia
2006-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.