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EnglishValorizzazione di prodotti tradizionali. L'impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) per l'analisi del contenuto in acqua, grassi, proteine e cloruri nel formaggio "Fiore Sardo" / Walter, Pinna; G., Nieddu; Santoru, A; Cappai, Maria Grazia. - In: AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE. - ISSN 1594-784X. - IX:2(2006), pp. 118-121.
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| Titolo: | Valorizzazione di prodotti tradizionali. L'impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) per l'analisi del contenuto in acqua, grassi, proteine e cloruri nel formaggio "Fiore Sardo" | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2006 | |
| Rivista: | ||
| Citazione: | Valorizzazione di prodotti tradizionali. L'impiego della spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) per l'analisi del contenuto in acqua, grassi, proteine e cloruri nel formaggio "Fiore Sardo" / Walter, Pinna; G., Nieddu; Santoru, A; Cappai, Maria Grazia. - In: AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE. - ISSN 1594-784X. - IX:2(2006), pp. 118-121. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/78993 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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