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Protein content and gluten quality of durum wheat (Triticum turgidum subsp. durum) as affected by sowing date / Motzo, Rosella; Fois, S; Giunta, Francesco. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - 87:(2007), pp. 1480-1488.

Protein content and gluten quality of durum wheat (Triticum turgidum subsp. durum) as affected by sowing date

MOTZO, Rosella;GIUNTA, Francesco
2007-01-01
2007
Protein content and gluten quality of durum wheat (Triticum turgidum subsp. durum) as affected by sowing date / Motzo, Rosella; Fois, S; Giunta, Francesco. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - 87:(2007), pp. 1480-1488.
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