Influenza del periodo e dei metodi di conservazione sulla shelf-life di un olio monovarietale ottenuto con tecnologie differenti / Piga, A., DEL CARO, A., Poiana, M., Vacca, V.. - VI:(2004), pp. 468-475. (6° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti Cernobbio 18-19 settembre 2003).
Influenza del periodo e dei metodi di conservazione sulla shelf-life di un olio monovarietale ottenuto con tecnologie differenti
PIGA, Antonio;DEL CARO, Alessandra;
2004-01-01
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