Confronto tra il profilo microbiologico di prosciutti di pecora con osso e senza / Mazzette, Rina; Colleo, Mm; Busia, G; Meloni, Domenico; Mureddu, A; Cosseddu, Am. - In: ATTI DELLA SOCIETÀ ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE. - ISSN 1825-4454. - 60:(2006), pp. 421-422. (Intervento presentato al convegno LX Convegno Nazionale SISVet tenutosi a TERRASINI (PA) nel 27-30 Settembre 2006).
Confronto tra il profilo microbiologico di prosciutti di pecora con osso e senza
MAZZETTE, Rina;MELONI, Domenico;
2006-01-01
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