Limiti di carica microbica ed accettabilità delle carni avicole fresche / Trevisani, M.; Albonetti, S.; Taffetani, L.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Giuffrida, A.; Flamigni, L.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 413:(2002), pp. 422-428.
Limiti di carica microbica ed accettabilità delle carni avicole fresche
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2002-01-01
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