Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse sanitario / Cosseddu, A. M.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, R.; Fresi, A.; Lai, G.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 22:(1997), pp. 76-81.
Ricotta bovina fresca confezionata: caratteristiche microbiologiche di interesse sanitario
DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
1997-01-01
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