IRIS

Selected non-Saccharomyces wine yeasts in controlled multistarter fermentations with Saccharomyces cerevisiae / Comitini, F; Gobbi, M; Domizio, P; Romani, C; Lencioni, L; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - In: FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0740-0020. - 28:(2011), pp. 873-882.

Selected non-Saccharomyces wine yeasts in controlled multistarter fermentations with Saccharomyces cerevisiae

MANNAZZU, Ilaria Maria;
2011-01-01
2011
Inglese
WOS:000291137600005
28
873
882
10
2-s2.0-79955865834
Sì, ma tipo non specificato
Sì
Comitini, F; Gobbi, M; Domizio, P; Romani, C; Lencioni, L; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.
Selected non-Saccharomyces wine yeasts in controlled multistarter fermentations with Saccharomyces cerevisiae / Comitini, F; Gobbi, M; Domizio, P; Romani, C; Lencioni, L; Mannazzu, Ilaria Maria; Ciani, M.. - In: FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0740-0020. - 28:(2011), pp. 873-882.
info:eu-repo/semantics/article
1 Contributo su Rivista::1.1 Articolo in rivista
262
7
none
1.1 Articolo in rivista
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11388/58100
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 595
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 524
social impact