Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juices / Piga, Antonio; Agabbio, ; Mgambella, F; Nicoli, Mc. - (2000), pp. 77-77. (Intervento presentato al convegno Nutritionists meet food scientists and technologists tenutosi a Porto (Portogallo) nel 12-14/4/2000).

Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juices

PIGA, Antonio;
2000-01-01

2000
Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juices / Piga, Antonio; Agabbio, ; Mgambella, F; Nicoli, Mc. - (2000), pp. 77-77. (Intervento presentato al convegno Nutritionists meet food scientists and technologists tenutosi a Porto (Portogallo) nel 12-14/4/2000).
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