Sensory differences in cheeses: comparison between two technologies / Del Caro A; Scintu M.F.; Di Salvo R.; Agabbio M.. - (2006). ((Intervento presentato al convegno SECOND EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY CONSUMER SCIENCE OF FOOD AND BEVERAGES “A SENSE OF DIVERSITY” tenutosi a THE HAGUE (THE NETHERLANDS) nel 26-29 SETTEMBRE 2006.

Sensory differences in cheeses: comparison between two technologies

DEL CARO, Alessandra;
2006

Sensory differences in cheeses: comparison between two technologies / Del Caro A; Scintu M.F.; Di Salvo R.; Agabbio M.. - (2006). ((Intervento presentato al convegno SECOND EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY CONSUMER SCIENCE OF FOOD AND BEVERAGES “A SENSE OF DIVERSITY” tenutosi a THE HAGUE (THE NETHERLANDS) nel 26-29 SETTEMBRE 2006.
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