Proteomic analysis of Saccharomyces cerevisiae wine strains with different susceptibility to stuck fermentations / Zara, G.; Zara, Severino; Farris, G. A.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena. - (2009). ((Intervento presentato al convegno 2° Congresso SIMTREA tenutosi a SASSARI.

Proteomic analysis of Saccharomyces cerevisiae wine strains with different susceptibility to stuck fermentations.

G. Zara;ZARA, Severino;MANNAZZU, Ilaria Maria;BUDRONI, Marilena
2009-01-01

Proteomic analysis of Saccharomyces cerevisiae wine strains with different susceptibility to stuck fermentations / Zara, G.; Zara, Severino; Farris, G. A.; Mannazzu, Ilaria Maria; Budroni, Marilena. - (2009). ((Intervento presentato al convegno 2° Congresso SIMTREA tenutosi a SASSARI.
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