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Studies on lactic acid isomers in Pecorino Romano cheese by means of radiotracers / Cecchi, L; Deiana, Pietrino; Lodi, R; Catzeddu, P.. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 53:(1998), pp. 84-88.

Studies on lactic acid isomers in Pecorino Romano cheese by means of radiotracers

DEIANA, Pietrino;
1998-01-01
1998
Inglese
53
84
88
5
Esperti anonimi
No
Cecchi, L; Deiana, Pietrino; Lodi, R; Catzeddu, P.
Studies on lactic acid isomers in Pecorino Romano cheese by means of radiotracers / Cecchi, L; Deiana, Pietrino; Lodi, R; Catzeddu, P.. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 53:(1998), pp. 84-88.
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4
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