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Ultra-performance liquid chromatographic determination of L-ergothioneine in commercially available classes of cow milk / Sotgia, S; Pisanu, E; Cambedda, D; Pintus, Gianfranco; Carru, Ciriaco; Zinellu, Angelo. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 79:9(2014), pp. C1683-C1687. [10.1111/1750-3841.12564]

Ultra-performance liquid chromatographic determination of L-ergothioneine in commercially available classes of cow milk

Sotgia, S
;PINTUS, Gianfranco;CARRU, Ciriaco;ZINELLU, Angelo
2014-01-01
2014
Inglese
WOS:000342757800011
79
9
C1683
C1687
5
2-s2.0-84921920335
Esperti anonimi
Sotgia, S; Pisanu, E; Cambedda, D; Pintus, Gianfranco; Carru, Ciriaco; Zinellu, Angelo
Ultra-performance liquid chromatographic determination of L-ergothioneine in commercially available classes of cow milk / Sotgia, S; Pisanu, E; Cambedda, D; Pintus, Gianfranco; Carru, Ciriaco; Zinellu, Angelo. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 79:9(2014), pp. C1683-C1687. [10.1111/1750-3841.12564]
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