Creativity and innovation in haute cuisine restaurants: factors affecting the creative process of Michelin-rated chefs / Abbate, T., Presenza, A., Cesaroni, F., Meleddu, M., Sheehan, L.. - In: SINERGIE. - ISSN 0393-5108. - 37:1(2019).
Creativity and innovation in haute cuisine restaurants: factors affecting the creative process of Michelin-rated chefs.
M. MeledduMethodology
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2019-01-01
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