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I lieviti flor: dalla fermentazione all’affinamento biologico dei vini tipo sherry / Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, G.; Zara, Severino; Farris, G. A.. - (2011), pp. 33-35. ( Qualità, Innovazione e Territorio: la ricerca microbiologica per i vini del futuro. Palermo Febbraio).

I lieviti flor: dalla fermentazione all’affinamento biologico dei vini tipo sherry.

BUDRONI, Marilena;MANNAZZU, Ilaria Maria;Zara G.;ZARA, Severino;
2011-01-01
2011
Italiano
Atti del convegno Qualità, Innovazione e Territorio: la ricerca microbiologica per i vini del futuro. Palermo, Castello Utveggio 4/5 febbraio.
Qualità, Innovazione e Territorio: la ricerca microbiologica per i vini del futuro.
33
35
3
Comitato scientifico
No
Febbraio
Palermo
Nazionale
274
Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, G.; Zara, Severino; Farris, G. A.
4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.2 Abstract in Atti di convegno
5
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I lieviti flor: dalla fermentazione all’affinamento biologico dei vini tipo sherry / Budroni, Marilena; Mannazzu, Ilaria Maria; Zara, G.; Zara, Severino; Farris, G. A.. - (2011), pp. 33-35. ( Qualità, Innovazione e Territorio: la ricerca microbiologica per i vini del futuro. Palermo Febbraio).
4.2 Abstract in Atti di convegno
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