Molecular monitoring of Lachancea thermotolerans during mixed fermentation / Zara, G., Zara, S., Budroni, M., Ciani, M., Domizio, P., Mannazzu, I.M.. - (2012). (SIMTREA III Convegno Bari 26-28 giugno).
Molecular monitoring of Lachancea thermotolerans during mixed fermentation
Zara, G;ZARA, Severino;BUDRONI, Marilena;MANNAZZU, Ilaria Maria
2012-01-01
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