Molecular monitoring of Lachancea thermotolerans during mixed fermentation / Zara, G; Zara, Severino; Budroni, Marilena; Ciani, M; Domizio, P; Mannazzu, Ilaria Maria. - (2012). (Intervento presentato al convegno SIMTREA III Convegno tenutosi a Bari nel 26-28 giugno).

Molecular monitoring of Lachancea thermotolerans during mixed fermentation

Zara, G;ZARA, Severino;BUDRONI, Marilena;MANNAZZU, Ilaria Maria
2012-01-01

2012
Molecular monitoring of Lachancea thermotolerans during mixed fermentation / Zara, G; Zara, Severino; Budroni, Marilena; Ciani, M; Domizio, P; Mannazzu, Ilaria Maria. - (2012). (Intervento presentato al convegno SIMTREA III Convegno tenutosi a Bari nel 26-28 giugno).
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