Detection of postharvest changes of ascorbic acid in fresh-cut melon, kiwi, and pineapple, by using a low cost telemetric system / Barberis, A; Fadda, A; Schirra, M; Bazzu, Gianfranco; Serra, Pier Andrea. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 135:3(2012), pp. 1555-1562. [10.1016/j.foodchem.2012.05.121]

Detection of postharvest changes of ascorbic acid in fresh-cut melon, kiwi, and pineapple, by using a low cost telemetric system

BAZZU, Gianfranco;SERRA, Pier Andrea
2012-01-01

2012
Detection of postharvest changes of ascorbic acid in fresh-cut melon, kiwi, and pineapple, by using a low cost telemetric system / Barberis, A; Fadda, A; Schirra, M; Bazzu, Gianfranco; Serra, Pier Andrea. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 135:3(2012), pp. 1555-1562. [10.1016/j.foodchem.2012.05.121]
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