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Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality management / Mangia, N.P., P, P., M. A., M., Garau, G., R., M., P., D.. - 78:(2008), pp. 273-277.

Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality management

MANGIA, Nicoletta Pasqualina;P, P;GARAU, Giovanni;
2008-01-01
2008
Inglese
OLAIZOLA, ANA MARA, BOUTONNET, JEAN PIERRE, BERNUS, ALBERTO
78
Options méditerranéennes
273
277
5
2-85352-374-8
No
info:eu-repo/semantics/bookPart
Mangia, Nicoletta Pasqualina; P, P; M. A., Murgia; Garau, Giovanni; R., Merella; P., Deiana
2 Contributo in Volume::2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
6
268
Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality management / Mangia, N.P., P, P., M. A., M., Garau, G., R., M., P., D.. - 78:(2008), pp. 273-277.
none
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