Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality management / Mangia, Nicoletta Pasqualina; P, P; M. A., Murgia; Garau, Giovanni; R., Merella; P., Deiana. - 78:(2008), pp. 273-277.

Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality management

MANGIA, Nicoletta Pasqualina;P, P;GARAU, Giovanni;
2008-01-01

2008
2-85352-374-8
Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality management / Mangia, Nicoletta Pasqualina; P, P; M. A., Murgia; Garau, Giovanni; R., Merella; P., Deiana. - 78:(2008), pp. 273-277.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11388/147172
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact