Effect of Edible Coating in Physical-chemical Parameters in Minimally Processed Cactus Pear (Opuntia ficus indica) / Palma, A; Mangia, Nicoletta Pasqualina; P, ; Mura, D; D’Aquino, S.. - (2013), pp. 96-96. (Intervento presentato al convegno II ISHS International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce: Convenience Food for a Tasteful Life tenutosi a Turin nel 17-21 July).
Effect of Edible Coating in Physical-chemical Parameters in Minimally Processed Cactus Pear (Opuntia ficus indica)
MANGIA, Nicoletta Pasqualina;
2013-01-01
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