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Detection of Adulteration in Italian Mozzarella Cheese Using Mitochondrial DNA Templates as Biomarkers / Feligini, M.; Bonizzi, I.; CUBRIC CURIK, V.; Parma, P.; Greppi, Gianfranco; Enne, G.. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - 43:(2005), pp. 91-96.

Detection of Adulteration in Italian Mozzarella Cheese Using Mitochondrial DNA Templates as Biomarkers

GREPPI, Gianfranco;
2005-01-01
2005
Inglese
43
91
96
6
No
F
Feligini, M.; Bonizzi, I.; CUBRIC CURIK, V.; Parma, P.; Greppi, Gianfranco; Enne, G.
Detection of Adulteration in Italian Mozzarella Cheese Using Mitochondrial DNA Templates as Biomarkers / Feligini, M.; Bonizzi, I.; CUBRIC CURIK, V.; Parma, P.; Greppi, Gianfranco; Enne, G.. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - 43:(2005), pp. 91-96.
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