Microbiology and Technology of a Sardinian pasta-filata cheese (Casizolu) / Mangia, N.P., Fancello, F., Murgia, M.a., Deiana, P.. - (2012). (III Convegno Nazionale SIMTREA BARI 26-28 Giugno 2012).
Microbiology and Technology of a Sardinian pasta-filata cheese (Casizolu)
MANGIA, Nicoletta Pasqualina;FANCELLO, Francesco;Murgia MA;
2012-01-01
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