DEMONTIS, Mariella

DEMONTIS, Mariella  

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Antimicrobial resistance of potentially pathogenic Yersinia enterocolitica detected from raw sheep and goat milk and cheese making plants in Sardinia 1-gen-2022 Piras, Francesca; Siddi, Giuliana; Sanna, Rita; Le Guern, Anne-Sophie; Meloni, Maria Pina; Demontis, Mariella; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Detection, virulence genes and antimicrobial resistance of Yersinia enterocolitica in sheep and goat raw milk 1-gen-2021 Piras, Francesca; Spanu, Carlo; Sanna, Rita; Siddi, Giuliana; Mocci, Anna Maria; Demontis, Mariella; Meloni, Maria Pina; Spanu, Vincenzo; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Occurrence and traceability of salmonella spp. In five sardinian fermented sausage facilities 1-gen-2019 Piras, Francesca; Spanu, Carlo; Mocci, Anna Maria; Demontis, Mariella; De Santis, Enrico Pietro Luigi; Scarano, Christian
Prevalenza e tracciabilità di Salmonella spp. in cinque salumifici della Sardegna 1-gen-2018 Piras, F.; Spanu, C.; Mocci, A. M.; Demontis, Mariella; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.
SALMONELLA PREVALENCE AND CARCASS HYGIENE OF WILD BOARS FROM ASINARA NATIONAL PARK 1-gen-2019 Piras, Francesca; Spanu, Carlo; Spanu, Vincenzo; Siddi, Giuliana; Demontis, Mariella; Meloni, Maria Pina; Mocci, Anna Maria; Antonio Bianco, Giuseppe; Carta, Antonio; Usai, Giuseppe; Scarano, Christian; De Santis, E. P. L.
Studio dell’efficacia di colture protettive ed innovazione di processo per garantire la sicurezza alimentare di un formaggio ovino fresco 10-lug-2022 Demontis, Mariella
Use of commercial protective cultures in portioned sheep milk cheeses to control Listeria monocytogenes 1-gen-2023 Sanna, R.; Piras, F.; Siddi, G.; Meloni, M. P.; Demontis, M.; Spanu, V.; Nieddu, G.; Cuccu, M.; De Santis, E. P. L.; Scarano, C.