Contaminazione microbica di quaglie (Cuturnix Cuturnix) alla macellazione e valutazione della shelf-life / Scarano, Christian; Cannas, G.; Mureddu, A.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Cosseddu, A. M.. - 14:(2004), pp. 369-374. (Intervento presentato al convegno XIV Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Santuario di Vicoforte (CN) nel 4-6 giugno 2004).

Contaminazione microbica di quaglie (Cuturnix Cuturnix) alla macellazione e valutazione della shelf-life.

SCARANO, Christian;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;MAZZETTE, Rina;
2004-01-01

2004
Contaminazione microbica di quaglie (Cuturnix Cuturnix) alla macellazione e valutazione della shelf-life / Scarano, Christian; Cannas, G.; Mureddu, A.; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mazzette, Rina; Cosseddu, A. M.. - 14:(2004), pp. 369-374. (Intervento presentato al convegno XIV Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Santuario di Vicoforte (CN) nel 4-6 giugno 2004).
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