I lieviti selezionati e il loro utilizzo in cantina

Budroni, Marilena; Zara, Severino; Pirino, G.; Pinna, G.; Farris, G. A.

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I lieviti selezionati e il loro utilizzo in cantina / BUDRONI M; ZARA S.; PIRINO G.; PINNA G.; FARRIS G.A.. - (2002), pp. 91-116.

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Titolo:	I lieviti selezionati e il loro utilizzo in cantina
Autori:	BUDRONI, Marilena ZARA, Severino PIRINO G. PINNA G. FARRIS G. A. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2002
Handle:	http://hdl.handle.net/11388/75861
Appare nelle tipologie:	2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

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