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Aspetti microbiologici della trasformazione delle oliva da mensa del germoplasma sardo / Budroni, M., Giacomo, Z., Zara, S., Pietrino, D., Giovanni Antonio, F.. - (2012), pp. 53-58. (L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia Sassari 4 novembre 2011).

Aspetti microbiologici della trasformazione delle oliva da mensa del germoplasma sardo

BUDRONI, Marilena;Giacomo Zara;ZARA, Severino;
2012-01-01
2012
Italiano
Sandro Dettori
L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia
Su invito
L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia
53
58
6
Nuova Stampa Color
MUROS
Comitato scientifico
No
4 novembre 2011
Sassari
Nazionale
fermentazione al naturale; microbiota; batteri lattici
Aspetti microbiologici della trasformazione delle oliva da mensa del germoplasma sardo / Budroni, M., Giacomo, Z., Zara, S., Pietrino, D., Giovanni Antonio, F.. - (2012), pp. 53-58. (L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia Sassari 4 novembre 2011).
4 Contributo in Atti di Convegno (Proceeding)::4.1 Contributo in Atti di convegno
Budroni, Marilena; Giacomo, Zara; Zara, Severino; Pietrino, Deiana; Giovanni Antonio, Farris
273
5
none
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
4.1 Contributo in Atti di convegno
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