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English“Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juice” / Piga, Antonio; Agabbio, M; Gambella, Filippo; Nicoli, M. C.. - (2000). ((Intervento presentato al convegno "NUTRITIONISTS MEET FOOD SCIENTISTS AND TECHNOLOGISTS". tenutosi a PORTO, PORTUGAL. nel PORTO, PORTUGAL, 12-14 APRIL, 2000..
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| Titolo: | “Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juice” | |
| Autori: | ||
| Data di pubblicazione: | 2000 | |
| Citazione: | “Retention of antioxidant activity in cold stored citrus segments and fresh or pasteurised juice” / Piga, Antonio; Agabbio, M; Gambella, Filippo; Nicoli, M. C.. - (2000). ((Intervento presentato al convegno "NUTRITIONISTS MEET FOOD SCIENTISTS AND TECHNOLOGISTS". tenutosi a PORTO, PORTUGAL. nel PORTO, PORTUGAL, 12-14 APRIL, 2000.. | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11388/74424 | |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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