Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality improvement / Mangia, Nicoletta Pasqualina; Murgia, M. A.; Garau, Giovanni; Merella, R; Deiana, Pietrino. - 78:(2006), pp. 273-277.
Sardinian fermented sheep sausage: microbial biodiversity resource for quality improvement
GARAU, Giovanni;DEIANA, Pietrino
2006-01-01
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