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Evoluzione degli amminoacidi liberi e di ammine biogene in formaggi porzionati e confezionati in atmosfera modificata / Manca, Gavina; Sanna, G; Tola, Alessio; Massa, T; Franco, M. A.. - (2003), pp. 414-417.

Evoluzione degli amminoacidi liberi e di ammine biogene in formaggi porzionati e confezionati in atmosfera modificata

MANCA, Gavina;TOLA, Alessio;
2003-01-01
2003
Italiano
Qualità e sicurezza degli alimenti. Atti del V Congresso nazionale di Chimica degli alimenti
414
417
4
8886208227
Morgan Edizioni Tecniche
MILANO
Comitato scientifico
No
info:eu-repo/semantics/bookPart
Manca, Gavina; Sanna, G; Tola, Alessio; Massa, T; Franco, M. A.
2 Contributo in Volume::2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
5
268
Evoluzione degli amminoacidi liberi e di ammine biogene in formaggi porzionati e confezionati in atmosfera modificata / Manca, Gavina; Sanna, G; Tola, Alessio; Massa, T; Franco, M. A.. - (2003), pp. 414-417.
none
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