Evoluzione degli amminoacidi liberi e di ammine biogene in formaggi porzionati e confezionati in atmosfera modificata / Manca, Gavina; Sanna, G; Tola, Alessio; Massa, T; Franco, M. A.. - (2003), pp. 414-417.
Evoluzione degli amminoacidi liberi e di ammine biogene in formaggi porzionati e confezionati in atmosfera modificata
MANCA, Gavina;TOLA, Alessio;
2003-01-01
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