Caratterizzazione degli amminoacidi liberi e delle ammine biogene in un formaggio ovino di nuova sperimentazione / Sanna, G; Manca, Gavina; Tola, Alessio; FRANCO M., A; Ledda, S.. - 1:(2004), pp. 119-125.

Caratterizzazione degli amminoacidi liberi e delle ammine biogene in un formaggio ovino di nuova sperimentazione

MANCA, Gavina;TOLA, Alessio;
2004

8884590396
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