Nutritional and sensory properties of mouflon x sarda lamb meat / Vacca, Giuseppe Massimo; Carcangiu, V.; Dettori, Maria Luisa; Pazzola, Michele; Mura, Maria Consuelo; Rocchigiani, A. M.; Bini, Pier Paolo. - 15:(2007), pp. IN PRESS-303. (Intervento presentato al convegno XV Congresso Fe.Me.S.P.Rum. tenutosi a Kusadasi (Turchia) nel 15-19 maggio 2007).
Nutritional and sensory properties of mouflon x sarda lamb meat.
VACCA, Giuseppe Massimo;DETTORI, Maria Luisa;PAZZOLA, Michele;MURA, Maria Consuelo;BINI, Pier Paolo
2007-01-01
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