Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection / Floridi, S.; Marconi, O.; Montanari, Luigi. - (2002), pp. 49-56. (Intervento presentato al convegno EBC Brewing Science Group - 4th Technical Meeting tenutosi a Oporto, Portugal nel 4-6 September 2002).
Determination of free phenolic acids in wort and beer by Coulometric Array Detection
MONTANARI, Luigi
2002-01-01
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