Biogenic amines and N-nitrosamines control in beer production chain / Marconi, O.; Floridi, A.; Montanari, Luigi; Fantozzi, P.. - (2007). ((Intervento presentato al convegno 31th Congress of the European Brewery Convention tenutosi a Venice, Italy nel 6-10 May 2007.

Biogenic amines and N-nitrosamines control in beer production chain

MONTANARI, Luigi;
2007

9789070143244
Biogenic amines and N-nitrosamines control in beer production chain / Marconi, O.; Floridi, A.; Montanari, Luigi; Fantozzi, P.. - (2007). ((Intervento presentato al convegno 31th Congress of the European Brewery Convention tenutosi a Venice, Italy nel 6-10 May 2007.
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