HACCP in brewing production chain: mycotoxins, nitrosamines and biogenic amines / Erzetti, M., Marconi, O., Bravi, E., Perretti, G., Montanari, L., Fantozzi, P.. - (2007). (3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis Prague, Czech Republic 7-9 November 2007).

HACCP in brewing production chain: mycotoxins, nitrosamines and biogenic amines

MONTANARI, Luigi;
2007-01-01

2007
HACCP in brewing production chain: mycotoxins, nitrosamines and biogenic amines / Erzetti, M., Marconi, O., Bravi, E., Perretti, G., Montanari, L., Fantozzi, P.. - (2007). (3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis Prague, Czech Republic 7-9 November 2007).
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