Seasonal variation of vaccenic acid, conjugated linoleic acid and n-3 fatty acids of goat’s milk fat and their transfer to cheese and ricotta / Nudda, Anna; Battacone, Gianni; Fancellu, S; Pulina, G.. - (2007), p. 191 Abstr.. (Intervento presentato al convegno 5th International Symposium FIL-IDF tenutosi a Alghero – Italy nel 18-20 April 2007).
Seasonal variation of vaccenic acid, conjugated linoleic acid and n-3 fatty acids of goat’s milk fat and their transfer to cheese and ricotta
NUDDA, Anna;BATTACONE, Gianni;PULINA G.
2007-01-01
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