“Caratteri organolettici e di composizione delle carni bovine di razze rustiche della Sardegna” / Meloni, Domenico; Mazzette, R; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mureddu, A; Corgiolu, G; Cosseddu, A. M.. - (2005), pp. 389-390. (Intervento presentato al convegno LIX Convegno nazionale SISVET tenutosi a Viareggio nel 21-24 settembre 2005).

“Caratteri organolettici e di composizione delle carni bovine di razze rustiche della Sardegna”

MELONI, Domenico;DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi;
2005-01-01

2005
1825-4454
“Caratteri organolettici e di composizione delle carni bovine di razze rustiche della Sardegna” / Meloni, Domenico; Mazzette, R; DE SANTIS, Enrico Pietro Luigi; Mureddu, A; Corgiolu, G; Cosseddu, A. M.. - (2005), pp. 389-390. (Intervento presentato al convegno LIX Convegno nazionale SISVET tenutosi a Viareggio nel 21-24 settembre 2005).
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